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VINI EMILIA ROMAGNAVINO COLLI DI RIMINI DOCCOLLI DI RIMINIIl vino Colli di Rimini č un vino che viene prodotto in provincia di Rimini e non manca mai nella carta dei vini degli alberghi e dei ristoranti della Provincia di Rimini. Vini Rossi
VINO DOC Rosso Colli di Rimini Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubino intensoProfumo: ampio, caratteristico Sapore: asciutto, di corpo, lievemente tannicoArea geografica: Colli di Rimini Vitigno: Sangiovese (60-75%), Cabernet Sauvignon (15-25%), Merlot, Barbera, Ciliegiolo, Terrano, Montepulciano, Ancellotta (max. 25%)Produzione max per ettaro: 110 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 11.50%Consiglio del Sommelier: pasta al ragł, pasta e fagioli, formaggi fioriti o stagionati, arrosti di carne Temperatura di servizio: 18°C. (secco); 12-14°C. (amabile-dolce)
VINO DOC Cabernet Sauvignon Colli di Rimini Vino: rosso Tipo: fermoColore: rosso rubino Profumo: caratteristico, erbaceo, etereoSapore: asciutto, pieno, armonico, livemente tannico Area geografica: Colli di RiminiVitigno: Cabernet Sauvignon (min. 85%), uve a bacca rossa (15%) Produzione max per ettaro: 110 q.li - resa in vino max 70%Titolo Alcolometrico: 11.50% Consiglio del Sommelier: formaggi fioriti o stagionati, cacciagioneTemperatura di servizio: 18°C.
VINO DOC Cabernet Sauvignon Riserva Colli di Rimini Vino: rosso Tipo: fermoColore: rosso rubino Profumo: caratteristico, erbaceo, etereoSapore: asciutto, pieno, armonico, livemente tannico Area geografica: Colli di RiminiVitigno: Cabernet Sauvignon (min. 85%), uve a bacca rossa (15%) Produzione max per ettaro: 110 q.li - resa in vino max 70%Titolo Alcolometrico: 12% Consiglio del Sommelier: formaggi fioriti o stagionati, cacciagioneTemperatura di servizio: 18°C.
Vini Bianchi VINO DOCBianco Colli di Rimini Vino: biancoTipo: fermo Colore: giallo paglierino pił o meno intensoProfumo: fruttato, floreale, delicato Sapore: asciutto, armonico, sapidoArea geografica: Colli di Rimini Vitigno: Trebbiano Romagnolo (min. 50-70%), Montosa, Biancame (30-50%), vitigni a bacca bianca (max.20%)Produzione max per ettaro: 120 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 11%Consiglio del Sommelier: pasta al pesce, paella di carne, pesce alla griglia Temperatura di servizio: 10°C.
VINO DOC Colli di Rimini Vino: bianco Tipo: fermoColore: giallo paglierino pił o meno intenso Profumo: fruttato, floreale, delicatoSapore: asciutto, armonico, sapido Area geografica: Colli di RiminiVitigno: Trebbiano Romagnolo (min. 50-70%), Montosa, Biancame (30-50%), vitigni a bacca bianca (max.20%) Produzione max per ettaro: 120 q.li - resa in vino max 70%Titolo Alcolometrico: 11% Consiglio del Sommelier: pasta al pesce, paella di carne, pesce alla grigliaTemperatura di servizio: 10°C.
VINO DOC Rebola Amabile Colli di Rimini Vino: bianco Tipo: fermoColore: giallo paglierino, talvolta ambrato Profumo: fruttato, caratteristicoSapore: amabile, gradevole, armonico, caratteristico Area geografica: Colli di RiminiVitigno: Pignoletto (min. 85%), Montosa, Biancame, Trebbiano Romagnolo (15%) Produzione max per ettaro: 110 q.li - resa in vino max 70%Titolo Alcolometrico: 11.50% Consiglio del Sommelier: piadina con salsiccia, passatelliTemperatura di servizio: 10°C.
VINO DOC Rebola Passito Colli di Rimini Vino: bianco Tipo: fermoColore: giallo dorato - ambrato Profumo: intenso, caratteristicoSapore: dolce, vellutato Area geografica: Colli di RiminiVitigno: Pignoletto (min. 85%), Montosa, Biancame, Trebbiano Romagnolo (15%) Produzione max per ettaro: 110 q.li - resa in vino max 70%Titolo Alcolometrico: 15.50% Consiglio del Sommelier: ciambella, dolci alla cremaTemperatura di servizio: 10°C. VINI DOCGVINI DOCColli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa di Castelveltro VINO IGT
Bianco del Sillaro Bianco di Castelfranco Emilia Dell' Emilia Emilia Forlģ Fortara del Taro Provincia di Modena Ravenna Rubicone Sillaro Terre di Veleja Val Tidone
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