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VINI EMILIA ROMAGNAVINO COLLI DI ROMAGNA CENTRALE DOCCOLLI DI ROMAGNA CENTRALE
Vini Rossi
VINO DOC Rosso Colli di Romagna Centrale Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubino intensoProfumo: gradevole, erbaceo Sapore: di corpo, asciutto, leggermente tannicoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Cabernet Sauvignon (min. 50-60%), Barbera, Merlot, Montepulciano, Sangiovese (max.40-50%)Produzione max per ettaro: 90 q.li Titolo Alcolometrico: 12%Consiglio del Sommelier: pasta al ragł, pasta e fagioli,formaggi fioriti o stagionati, arrosti di carne Temperatura di servizio: 18°C.
VINO DOC Rosso Riserva Colli di Romagna Centrale Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubino intensoProfumo: gradevole, erbaceo Sapore: di corpo, asciutto, leggermente tannicoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Cabernet Sauvignon (min. 50-60%), Barbera, Merlot, Montepulciano, Sangiovese (max.40-50%)Produzione max per ettaro: 90 q.li Titolo Alcolometrico: 12.50%Consiglio del Sommelier: formaggi fioriti o stagionati, arrosti di carne Temperatura di servizio: 18°C.
VINO DOC Cabernet Sauvignon Colli di Romagna Centrale Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubino con sfumature violaceeProfumo: gradevole, erbaceo Sapore: pieno, asciutto, armonicoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Cabernet Sauvignon (min. 85%), altre uve a bacca rossa (max.15%)Produzione max per ettaro: 90 q.li Titolo Alcolometrico: 12%Consiglio del Sommelier: formaggi fioriti o stagionati, cacciagione Temperatura di servizio: 18°C.
VINO DOC Cabernet Sauvignon Riserva Colli di Romagna Centrale Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubino con sfumature violaceeProfumo: gradevole, erbaceo Sapore: pieno, asciutto, armonicoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Cabernet Sauvignon (min. 85%), altre uve a bacca rossa (max.15%)Produzione max per ettaro: 90 q.li Titolo Alcolometrico: 12%Consiglio del Sommelier: formaggi fioriti o stagionati, cacciagione Temperatura di servizio: 18°C.
VINO DOC Sangiovese Colli di Romagna Centrale Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubino intensoProfumo: caratteristico, con sentori di viola e di mammola Sapore: asciutto, caratteristico, armonicoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Sangiovese (100%)Produzione max per ettaro: 95 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 12%Consiglio del Sommelier: lasagne al forno, pasta e fagioli, pasta al ragł, paella di carne, arrosti di carne, carni bianche e pesce alla griglia, brodetto di pesce Temperatura di servizio: 18°C.
VINO DOC Sangiovese Riserva Colli di Romagna Centrale Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubino intensoProfumo: caratteristico, con sentori di viola e di mammola Sapore: asciutto, caratteristico, armonicoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Sangiovese (100%)Produzione max per ettaro: 95 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 12.50%Consiglio del Sommelier: arrosti di carne, carni bianche e pesce alla griglia Temperatura di servizio: 18°C.
VINO DOC Sangiovese Colli di Romagna Centrale Vino: rossoTipo: fermo Colore: rosso rubino intensoProfumo: caratteristico, con sentori di viola e di mammola Sapore: asciutto, caratteristico, armonicoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Sangiovese (100%)Produzione max per ettaro: 95 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 12%Consiglio del Sommelier: lasagne al forno, pasta e fagioli, pasta al ragł, paella di carne, arrosti di carne, carni bianche e pesce alla griglia, brodetto di pesce Temperatura di servizio: 18°C.Vini Bianchi
VINO DOC Bianco Colli di Romagna Centrale Vino: biancoTipo: fermo Colore: giallo paglierino pił o meno intensoProfumo: intenso, fruttato, delicato Sapore: asciutto, armonico, sapidoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Chardonnay (50-60%), Bombino, Pinot Bianco, Sauvignon Bianco, Trebbiano (50 al 40%)Produzione max per ettaro: 95 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 11%Consiglio del Sommelier: pasta al pesce, paella di carne, pesce alla griglia Temperatura di servizio: 10°C.
VINO DOC Chardonnay Colli di Romagna Centrale Vino: biancoTipo: fermo Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoliProfumo: intenso, delicato, caratteristico Sapore: asciutto, armonico, frescoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Chardonnay (100%)Produzione max per ettaro: 90 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 11.50%Consiglio del Sommelier: pasta ai funghi, pasta al tartufo, pasta al pesce, riso allo zafferano, piadina con salsiccia, paella di pesce, zuppe di verdure e legumi, carpaccio di pesce, baccalą in umido Temperatura di servizio: 10°C.
VINO DOC Chardonnay Riserva Colli di Romagna Centrale Vino: bianco Tipo: fermoColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli Profumo: intenso, delicato, caratteristicoSapore: asciutto, armonico, fresco Area geografica: Colli di Romagna CentraleVitigno: Chardonnay (100%) Produzione max per ettaro: 90 q.li - resa in vino max 70%Titolo Alcolometrico: 12% Consiglio del Sommelier: pasta al tartufo, carpaccio di pesce, baccalą in umidoTemperatura di servizio: 10°C.
VINO DOC Trebbiano Colli di Romagna Centrale Vino: biancoTipo: fermo Colore: giallo paglierino pił o meno intensoProfumo: vinoso, gradevole, caratteristico Sapore: asciutto, armonico, frescoArea geografica: Colli di Romagna Centrale Vitigno: Trebbiano Romagnolo (85%), vitigni a bacca bianca non aromatici (15%)Produzione max per ettaro: 115 q.li - resa in vino max 70% Titolo Alcolometrico: 12.50%Consiglio del Sommelier: antipasti, piadina con prosciutto, piadina squacquerone e rucola, zuppe di legumi e verdure, formaggi dolci o non stagionati, crostacei, mitili Temperatura di servizio: 10°C.VINI DOCGVINI DOCColli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa di Castelveltro VINO IGT
Bianco del Sillaro Bianco di Castelfranco Emilia Dell' Emilia Emilia Forlģ Fortara del Taro Provincia di Modena Ravenna Rubicone Sillaro Terre di Veleja Val Tidone
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